mercredi 5 septembre 2007
Lieux de dépôt, livraisons
Par Marianne le mercredi 5 septembre 2007, 21:58 - Diffusion de pain
- Les mardi matin: à st Cyprien République, au salon de thé Méharées et à l'école la Prairie pour les parents d'élèves
- Les mercredi soir: à St Michel, rue Pasteur, de 18h30 à 19h et au local 36, rue Bernard Mulé, de 19h à 20h
- Les jeudi matin: à l'INSSE et à l'école Bonhour, pour les parents d'élèves
samedi 14 juillet 2007
La Miga, l'amie des pains divers
Par Marianne le samedi 14 juillet 2007, 21:54 - Diffusion de pain
Pains demi-complet, complet, sésame, épeautre, petit épeautre (certifiés par ECOCERT sas) et selon les saisons : noisette/raisin, châtaigne, tournesol, pavot, cumin-lin, sarrasin…
Pour améliorer votre alimentation au quotidien, pour le respect de l’environnement : pain naturel, au pur levain, pétris à la main et cuit au four à bois.
Toutes les matières premières sont issues de l’agriculture biologique.
Atelier pain ambulant « De la graine au pain »
Par Marianne le samedi 14 juillet 2007, 21:29 - Atelier pain ambulant
Nos ateliers ont pour objectif de sensibiliser au monde de la panification naturelle de façon ludique et pédagogique.
La Miga se déplace avec son four ambulant
monté sur remorque, créant ainsi une boulangerie mobile
pédagogique qui invite les participants à mettre la main à la
pâte.
- Le levain mène le tempo : les participants font un pain, du pétrissage à la cuisson en passant par le façonnage, l’enfournement... et la dégustation !
- Toucher, odorat, goût sont en priorité sollicités pour prendre connaissance et conscience des différentes opérations et partager avec le plaisir des sens l’histoire de la panification.
- Les temps de pause permettent d’aller à la découverte des matières premières et des outils servant à la fabrication : céréales, graines, four, pétrin...
Les ateliers seront construits en concertation avec les structures
partenaires selon le public et le projet mis en place.
Publics : scolaires, groupes, structures spécialisées...
Activités
Par Marianne le samedi 14 juillet 2007, 21:00
La Miga met en place et anime régulièrement des actions autour de la transformation des céréales biologiques à travers des méthodes ancestrales, traditionnelles et écologiques de fabrication, dans le but de sensibiliser et informer les publics sur une alimentation saine et respectueuse de l’environnement. Pour éveiller la curiosité de chacun et participer à une prise de conscience collective.